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Der Kapitän oder eine von ihm bestimmte Person hat dafür zu sorgen, dass Überprüfungen mindestens monatlich durchgeführt und unverzüglich unter Angabe des Tages und des Ergebnisses der Überprüfung im Seetagebuch eingetragen werden.
der Verpflegungs- und Trinkwasservorräte,
aller Räume und Ausrüstungsgegenstände, die der Lagerung von Verpflegung und Trinkwasser dienen, und
der Küchen und der anderen Ausrüstungen für die Zubereitung und das Servieren von Speisen
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