Anhang II 32020R0771

Im Anhang der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 erhalten die jeweiligen Einträge für E 160b Annatto (Bixin, Norbixin) — (i) Bixin und Norbixin, mit Lösungsmittel extrahiert, (ii) mit Alkali extrahiertes Annatto, (iii) mit Öl extrahiertes Annatto — folgende Fassung: I) MIT LÖSUNGSMITTEL EXTRAHIERTES BIXIN Synonyme Annatto B, Orlean, Terre orellana, L. Orange, C.I. Natural Orange 4 Definition Mit Lösungsmittel extrahiertes Bixin wird durch Extraktion aus der äußeren Hülle der Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana L.) mit Hilfe eines oder mehrerer der nachstehenden lebensmitteltauglichen Lösungsmittel gewonnen: Aceton, Methanol, Hexan, Ethanol, Propan-2-ol, Ethylacetat, alkalischer Alkohol oder überkritisches Kohlendioxid. Die entstehende Zubereitung kann angesäuert werden, anschließend folgen die Entfernung des Lösungsmittels, die Trocknung und die Vermahlung. Mit Lösungsmittel extrahiertes Bixin enthält diverse farbige Bestandteile; der wichtigste färbende Grundbestandteil ist cis-Bixin, ein weiterer färbender Grundbestandteil ist trans-Bixin. Ferner können infolge der Verarbeitung thermische Abbauprodukte von Bixin vorhanden sein. CI-Nr. 75120 Einecs 230-248-7 Chemische Bezeichnung cis-Bixin: Methyl(9-cis)-hydrogen-6,6′-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat Chemische Formel cis-Bixin: C25H30O4 Molmasse 394,5 Gehalt Mindestens 85 % Farbstoff (ausgedrückt als Bixin) E1 % 1cm 3090 bei ca. 487 nm in Tetrahydrofuran und Aceton Beschreibung Dunkelrotbraunes bis purpurrotes Pulver Merkmale Löslichkeit nicht wasserlöslich; mäßig löslich in Ethanol Spektrometrie Die Probe in Aceton zeigt Absorptionsmaxima bei ca. 425, 457 bzw. 487 nm. Reinheit Norbixin höchstens 5 % Farbstoff insgesamt Lösungsmittelreste Aceton: höchstens 30 mg/kg Methanol: höchstens 50 mg/kg Hexan: höchstens 25 mg/kg Ethanol: Propan-2-ol: Ethylacetat: einzeln oder zusammengenommen höchstens 50 mg/kg Arsen höchstens 2 mg/kg Blei höchstens 1 mg/kg Quecksilber höchstens 1 mg/kg Cadmium höchstens 0,5 mg/kg II) WÄSSRIG BEARBEITETES BIXIN Synonyme Annatto E, Orlean, Terre orellana, L. Orange, C.I. Natural Orange 4 Definition Wässrig bearbeitetes Bixin wird durch Extraktion aus der äußeren Hülle der Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana L.) durch Abschleifen der Samen in kaltem, mildalkalischem Wasser hergestellt. Die entstehende Zubereitung wird angesäuert, um Bixin zu fällen, das dann gefiltert, getrocknet und gemahlen wird. Wässrig bearbeitetes Bixin enthält mehrere Farbbestandteile; der wichtigste färbende Grundbestandteil ist cis-Bixin, ein weiterer färbender Grundbestandteil ist trans-Bixin. Ferner können infolge der Verarbeitung thermische Abbauprodukte von Bixin vorhanden sein. CI-Nr. 75120 Einecs 230-248-7 Chemische Bezeichnung cis-Bixin: Methyl(9-cis)-hydrogen-6,6′-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat Chemische Formel cis-Bixin: C25H30O4 Molmasse 394,5 Gehalt Mindestens 25 % Farbstoff (ausgedrückt als Bixin) E1 % 1cm 3090 bei ca. 487 nm in Tetrahydrofuran und Aceton Beschreibung Dunkelrotbraunes bis purpurrotes Pulver Merkmale Löslichkeit nicht wasserlöslich; mäßig löslich in Ethanol Spektrometrie Die Probe in Aceton zeigt Absorptionsmaxima bei ca. 425, 457 bzw. 487 nm. Reinheit Norbixin höchstens 7 % Farbstoff insgesamt Arsen höchstens 2 mg/kg Blei höchstens 1 mg/kg Quecksilber höchstens 1 mg/kg Cadmium höchstens 0,5 mg/kg E 160b(ii) ANNATTO NORBIXIN I) MIT LÖSUNGSMITTEL EXTRAHIERTES NORBIXIN Synonyme Annatto C, Orlean, Terre orellana, L. Orange, C.I. Natural Orange 4 Definition Mit Lösungsmittel extrahiertes Norbixin wird aus der äußeren Hülle der Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana L.) durch Waschen mit mindestens einem der nachstehenden lebensmitteltauglichen Lösungsmittel gewonnen: Aceton, Methanol, Hexan, Ethanol, Propan-2-ol, Ethylacetat, alkalischer Alkohol oder überkritisches Kohlendioxid, im Anschluss daran Entfernung des Lösungsmittels, Kristallisierung und Trocknung. Dem entstandenen Pulver wird Lauge hinzugefügt, anschließend folgt eine Erwärmung zur Hydrolysierung des Farbstoffes und die Abkühlung. Die wässrige Lösung wird gefiltert und angesäuert, um Norbixin zu fällen. Die Ausfällung wird gefiltert, gewaschen, getrocknet und zu einem körnigen Pulver gemahlen. Mit Lösungsmittel extrahiertes Norbixin enthält mehrere Farbbestandteile; der wichtigste färbende Grundbestandteil ist cis-Norbixin, ein weiterer färbender Grundbestandteil ist trans-Norbixin. Ferner können infolge der Verarbeitung thermische Abbauprodukte von Norbixin vorhanden sein. CI-Nr. 75120 Einecs 208-810-8 Chemische Bezeichnung cis-Norbixin: 6,6’-Diapo-Ψ,Ψ-carotindisäure cis-Norbixin-Dikaliumsalz: Dikalium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat cis-Norbixin-Dinatriumsalz: Dinatrium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat Chemische Formel cis-Norbixin: C24H28O4 cis-Norbixin-Dikaliumsalz: C24H26K2O4 cis-Norbixin-Dinatriumsalz: C24H26Na2O4 Molmasse 380,5 (Säure), 456,7 (Dikaliumsalz), 424,5 (Dinatriumsalz) Gehalt Mindestens 85 % Farbstoff (ausgedrückt als Norbixin) E1 % 1cm 2870 bei ca. 482 nm in 0,5 % Kaliumhydroxidlösung Beschreibung Dunkelrotbraunes bis purpurrotes Pulver Merkmale Löslichkeit löslich in Lauge; mäßig löslich in Ethanol Spektrometrie Die Probe in 0,5 % Kaliumhydroxidlösung zeigt Absorptionsmaxima bei ca. 453 bzw. 482 nm. Reinheit Lösungsmittelreste Aceton: höchstens 30 mg/kg Methanol: höchstens 50 mg/kg Hexan: höchstens 25 mg/kg Ethanol: Propan-2-ol: Ethylacetat: einzeln oder zusammengenommen höchstens 50 mg/kg Arsen höchstens 2 mg/kg Blei höchstens 1 mg/kg Quecksilber höchstens 1 mg/kg Cadmium höchstens 0,5 mg/kg II) ALKALISCH BEARBEITETES NORBIXIN, MIT SÄURE GEFÄLLT Synonyme Annatto F, Orlean, Terre orellana, L. Orange, C.I. Natural Orange 4 Definition Alkalisch bearbeitetes Norbixin (mit Säure gefällt) wird durch Extraktion aus der äußeren Hülle der Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana L.) mit Lauge hergestellt. Das Bixin wird in heißer alkalischer Lösung zu Norbixin hydrolysiert und angesäuert, um Norbixin zu fällen. Die Ausfällung wird gefiltert, getrocknet und zu einem körnigen Pulver gemahlen. Alkalisch bearbeitetes Norbixin enthält mehrere Farbbestandteile; der wichtigste färbende Grundbestandteil ist cis-Norbixin, ein weiterer färbender Grundbestandteil ist trans-Norbixin. Ferner können infolge der Verarbeitung thermische Abbauprodukte von Norbixin vorhanden sein. CI-Nr. 75120 Einecs 208-810-8 Chemische Bezeichnung cis-Norbixin: 6,6’-Diapo-Ψ,Ψ-carotindisäure cis-Norbixin-Dikaliumsalz: Dikalium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat cis-Norbixin-Dinatriumsalz: Dinatrium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat Chemische Formel cis-Norbixin: C24H28O4 cis-Norbixin-Dikaliumsalz: C24H26K2O4 cis-Norbixin-Dinatriumsalz: C24H26Na2O4 Molmasse 380,5 (Säure), 456,7 (Dikaliumsalz), 424,5 (Dinatriumsalz) Gehalt Mindestens 35 % Farbstoff (ausgedrückt als Norbixin) E1 % 1cm 2870 bei ca. 482 nm in 0,5 % Kaliumhydroxidlösung Beschreibung Dunkelrotbraunes bis purpurrotes Pulver Merkmale Löslichkeit löslich in Lauge; mäßig löslich in Ethanol Spektrometrie Die Probe in 0,5 % Kaliumhydroxidlösung zeigt Absorptionsmaxima bei ca. 453 bzw. 482 nm. Reinheit Arsen höchstens 2 mg/kg Blei höchstens 1 mg/kg Quecksilber höchstens 1 mg/kg Cadmium höchstens 0,5 mg/kg III) ALKALISCH BEARBEITETES NORBIXIN, NICHT MIT SÄURE GEFÄLLT Synonyme Annatto G, Orlean, Terre orellana, L. Orange, C.I. Natural Orange 4 Definition Alkalisch bearbeitetes Norbixin (nicht mit Säure gefällt) wird durch Extraktion aus der äußeren Hülle der Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana L.) mit Lauge hergestellt. Das Bixin wird in heißer alkalischer Lösung zu Norbixin hydrolysiert. Die Ausfällung wird gefiltert, getrocknet und zu einem körnigen Pulver gemahlen. Die Extrakte enthalten vor allem das Kalium- oder Natriumsalz von Norbixin als wichtigsten Farbstoff. Alkalisch bearbeitetes Norbixin (nicht mit Säure gefällt) enthält mehrere Farbbestandteile; der wichtigste färbende Grundbestandteil ist cis-Norbixin, ein weiterer färbender Grundbestandteil ist trans-Norbixin. Ferner können infolge der Verarbeitung thermische Abbauprodukte von Norbixin vorhanden sein. CI-Nr. 75120 Einecs 208-810-8 Chemische Bezeichnung cis-Norbixin: 6,6’-Diapo-Ψ,Ψ-carotindisäure cis-Norbixin-Dikaliumsalz: Dikalium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat cis-Norbixin-Dinatriumsalz: Dinatrium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat Chemische Formel cis-Norbixin: C24H28O4 cis-Norbixin-Dikaliumsalz: C24H26K2O4 cis-Norbixin-Dinatriumsalz: C24H26Na2O4 Molmasse 380,5 (Säure), 456,7 (Dikaliumsalz), 424,5 (Dinatriumsalz) Gehalt Mindestens 15 % Farbstoff (ausgedrückt als Norbixin) E1 % 1cm 2870 bei ca. 482 nm in 0,5 % Kaliumhydroxidlösung Beschreibung Dunkelrotbraunes bis purpurrotes Pulver Merkmale Löslichkeit löslich in Lauge; mäßig löslich in Ethanol Spektrometrie Die Probe in 0,5 % Kaliumhydroxidlösung zeigt Absorptionsmaxima bei ca. 453 bzw. 482 nm. Reinheit Arsen höchstens 2 mg/kg Blei höchstens 1 mg/kg Quecksilber höchstens 1 mg/kg Cadmium höchstens 0,5 mg/kg“