§ 4 PfWirtAusbV 2010
Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die im Ausbildungsrahmenplan (Anlage) aufgeführten Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten (berufliche Handlungsfähigkeit). Eine von dem Ausbildungsrahmenplan abweichende Organisation der Ausbildung ist insbesondere zulässig, soweit betriebspraktische Besonderheiten die Abweichung erfordern.
Die Berufsausbildung zum Pferdewirt/zur Pferdewirtin gliedert sich wie folgt (Ausbildungsberufsbild): Abschnitt A Gemeinsame berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten: Abschnitt B Weitere berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung Pferdehaltung und Service: Abschnitt C Weitere berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung Pferdezucht: Abschnitt D Weitere berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung Klassische Reitausbildung: Abschnitt E Weitere berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung Pferderennen: die Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten nach diesem Abschnitt sind prozessbezogen in einem der folgenden Einsatzgebiete zu vermitteln: dabei wird das Einsatzgebiet vom Ausbildungsbetrieb festgelegt; andere Einsatzgebiete sind zulässig, wenn in ihnen die Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten nach diesem Abschnitt vermittelt werden; Abschnitt F Weitere berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung Spezialreitweisen: die Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten nach diesem Abschnitt sind prozessbezogen in einem der folgenden Einsatzgebiete zu vermitteln: dabei wird das Einsatzgebiet vom Ausbildungsbetrieb festgelegt, andere Einsatzgebiete sind zulässig, wenn in ihnen die Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten nach diesem Abschnitt vermittelt werden; Abschnitt G Gemeinsame integrative Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten:
Tiergerechte Pferdehaltung; Pferdefütterung,
Tierschutz und Tiergesundheit,
Ausbildung und Vorbereitung von Pferden für Zucht- und Leistungsprüfungen,
Betriebliche Abläufe und Organisation; betriebswirtschaftliche Zusammenhänge,
Dienstleistungen, Kundenorientierung, Marketing,
Pferdezucht und -aufzucht,
Ausrüstung; Einsatz von Maschinen, Geräten und Betriebseinrichtungen;
Individuelle Pferdefütterung; Futtergewinnung und -beschaffung,
Stall- und Weidemanagement,
Bewegen von Pferden im Reiten oder Fahren, Arbeiten an der Longe,
Beratung von Kunden und kundenorientierte Anlagenbewirtschaftung;
Zuchtmethoden, Zuchtplanung, Zuchthygiene,
Pferdebeurteilung, Pferderassen,
Reproduktion und Aufzucht,
Vorstellung von Pferden bei Zuchtschauen und Prüfungen;
Funktionelle Pferdebeurteilung,
Vielseitige, klassische Grundausbildung des Pferdes,
Zielgruppenorientierte, klassische Ausbildung von Reitern und Reiterinnen,
Vorbereitung und Vorstellung von Pferden bei Leistungsprüfungen;
Training von Rennpferden,
Beurteilung des Leistungsvermögens von Rennpferden,
Vorbereitung und Teilnahme an Pferderennen,
Gesundheit, Ernährung und Fitness des Rennreiters und der Rennreiterin sowie des Rennfahrers und der Rennfahrerin;
Rennreiten,
Trabrennfahren;
Beurteilung von Pferden in einer Spezialreitweise,
Grunderziehung und -ausbildung von Pferden in einer Spezialreitweise,
Arbeit mit Reitern und Reiterinnen in einer Spezialreitweise,
Wettbewerbsvorbereitung und Einsatz in Prüfungen einer Spezialreitweise;
Westernreiten,
Gangreiten;
Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,
Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,
Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
Umweltschutz,
Naturschutz, ökologische Zusammenhänge, Nachhaltigkeit,
Qualitätssichernde Maßnahmen.