Anlage FrSaftAusbVVerordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für FruchtsafttechnikZitatstelle…--- |
| 1 | Arbeitsschutz, Unfallverhütung, Umweltschutz und rationelle Energieverwendung (§ 3 Nr. 1) | a) | berufsbezogene Arbeitsschutzvorschriften aus Gesetzen und Verordnungen nennen | während…(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik
Anlage FrSaftAusbVVerordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für FruchtsafttechnikZitatstelle…10 | Abfüllen, Ausstatten, Lagern, Versandfertigmachen und Transportieren der Fertigware (§ 3 Nr. 10) | a) | Verpackungs-, Füll-, Verschließ- und Transportsysteme erläutern | | X |
| b) | Leergut,…(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik
Anlage FrSaftAusbVVerordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für FruchtsafttechnikZitatstelle…Beobachtungsbereich anführen | | | | |
| 2 | Kenntnisse der produktbezogenen Rechtsvorschriften (§ 3 Nr. 2) | a) | Begriffsbestimmungen der genormten Fruchtgetränke wiedergeben | | |
| b) | Fruchtsaft-…(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik
Anlage FrSaftAusbVVerordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für FruchtsafttechnikZitatstelle…lebensmittelrechtlichen Vorschriften aufzeigen | | | | |
| 3 | Ausführen von Hygienemaßnahmen (§ 3 Nr. 3) | a) | Reinigungs- und Desinfektionsmittel auswählen | | |
| b) | Konzentration der Reinigungs-…(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik
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| g) | Arbeitsplatz reinigen | | | | |
| 4 | Kenntnisse des Ausbildungsbetriebs (§ 3 Nr. 4) | a) | Art, Rechtsform, organisatorischen Aufbau und Aufgaben des Ausbildungsbetriebs beschreiben…(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik
Anlage FrSaftAusbVVerordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für FruchtsafttechnikZitatstelle…5 | Auswählen, Annehmen, Lagern und Verarbeiten von Früchten und Gemüse zu Saft und Mark (§ 3 Nr. 5) | a) | Qualitätsmerkmale typischer Anbaugebiete und Sorten nennen | | X |
| b) | Bedeutung…(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik
Anlage FrSaftAusbVVerordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für FruchtsafttechnikZitatstelle…Trester verwerten | | | | X |
| 6 | Haltbarmachen, Lagern und Überwachen von Saft und Mark (§ 3 Nr. 6) | a) | Lagergefäße, Befüllungssysteme und Pasteurisationseinrichtungen prüfen, reinigen und…(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik
Anlage FrSaftAusbVVerordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für FruchtsafttechnikZitatstelle…Tanklagerbuch führen | | | | X |
| 7 | Auswählen, Prüfen und Verarbeiten der Halbware (§ 3 Nr. 7) | a) | Halbware, insbesondere die zugekaufte, auf ihre ordnungsgemäße Herstellung, auf Verderb,…(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik
Anlage FrSaftAusbVVerordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für FruchtsafttechnikZitatstelle…| | X |
| 8 | Aufbereiten von Trinkwasser und Herstellen von entmineralisiertem Wasser (§ 3 Nr. 8) | a) | Mindestanforderungen an die | | X |
| b) | Trinkwasserqualität erläutern | | |…(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik
Anlage FrSaftAusbVVerordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für FruchtsafttechnikZitatstelle…bedienen und warten | | | | X |
| 9 | Herstellen von Fruchtwein und Fruchtschaumwein (§ 3 Nr. 9) Teil des | a) | Begriffsbestimmungen der verschiedenen Fruchtweine und Fruchtschaumweine…(zu § 4) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik