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Furan und Alkylfurane, zu denen Methylfurane wie 2-Methylfuran und 3-Methylfuran gehören, sind Prozesskontaminanten, die sich während der thermischen Behandlung in Lebensmitteln bilden.
In Anhang I Abschnitt 5 „In der Verarbeitung entstehende Kontaminanten“ der Verordnung (EU) 2023/915 wird folgender Eintrag 5.6 „Summe aus Furan, 2-Methylfuran…
2024 erfolgten mehrere Meldungen im Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF) über das Vorkommen bestimmter gesundheitlich bedenklicher Gehalte an…
2017 hat das Wissenschaftliche Gremium für Kontaminanten in der Lebensmittelkette (im Folgenden „CONTAM-Gremium“) bei der Europäischen Behörde für…
2022 erließ die Kommission eine Empfehlung betreffend die Überwachung von Furan, 2-Methylfuran und 3-Methylfuran in Lebensmitteln , insbesondere in Kaffee,…
Damit sich die Wirtschaftsakteure auf die neuen Vorschriften für Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder sowie für Beikost vorbereiten können, sollte eine…
Veränderungen in der Konzentration des Kontaminanten durch das Trocknungs- oder Verdünnungsverfahren,
Maschinell nach Textähnlichkeit ermittelt, nicht aus Verweisen.