Erwägungsgrund 11 32024R2063
Die Behörde gelangte zu dem Schluss, dass ein kausaler Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Monacolin K in Zubereitungen aus Rotschimmelreis, was SYLVAN BIO Rotschimmelreis einschließt, und der Aufrechterhaltung eines normalen LDL-Cholesterinspiegels im Blut nachgewiesen wurde. Um die angegebene Wirkung zu erzielen, sollten täglich 10 mg Monacolin K aus fermentierten Rotschimmelreiszubereitungen verzehrt werden.