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Erwägungsgrund 11 32018R0677 | Junoda

Inhaltsübersicht

32018R0677

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Gesetze·32018R0677·Erwägungsgrund 11 32018R0677Stand der Konsolidierung: 2026-09-11

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32018R0677 — Inhaltsübersicht

Gesetzgeltende Fassung

Erwägungsgrund 11 32018R0677

Verordnung (EU) 2018/677 der Kommission vom 3. Mai 2018 zur Änderung von Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich der Verwendung von Thaumatin (E 957) als Geschmacksverstärker in bestimmten Lebensmittelkategorien (Text von Bedeutung für den EWR)

Die Verwendung von Thaumatin (E 957) als Geschmacksverstärker verbessert die organoleptischen Eigenschaften würziger Lebensmittel. Thaumatin kann den vorhandenen würzigen Geschmack bzw. Umami-Geschmack in Soßen und Snacks verstärken, wodurch die betreffenden Lebensmittel für den menschlichen Geschmacksinn ansprechender werden.

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Erwägungsgrund 11

Zitiert von

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