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Käse wird in folgende Käsegruppen eingeteilt: KäsegruppeWassergehalt in der fettfreien KäsegesamtmasseHartkäse56 % oder wenigerSchnittkäsemehr als 54 % bis 63 %Halbfester Schnittkäsemehr als 61 % bis 69 %Sauermilchkäsemehr als 60 % bis 73 %Weichkäsemehr als 67 %Frischkäsemehr als 73 %.
Milch, Rahm und Milcherzeugnisse der KN-Codes 0403 10 11 bis 0403 10 19, der KN-Codes 0403 90 51 bis 0403 90 59 und der KN-Codes 0404 90 21 bis 0404 90 29,…
12345678KäsegruppeKäsestandardsorteHerstellungsweiseBeschaffenheitSonstige EigenschaftenFettgehaltsstufenMindestgehalt an Trockenmasse im Massenanteil des…
Sofern Käse im Sinne von Absatz 1 aus oder in einer anderen Flüssigkeit als Wasser in Verkehr gebracht wird, hat der Lebensmittelunternehmer spätestens zum…
Im Falle von Direktverkäufen werden die Äquivalenzmengen je Kilogramm Käse wie folgt festgesetzt: Hartkäse12,20 kgSchnittkäsebis 40 % Fett i. Tr.12,30…
einer Käsestandardsorte der Käsegruppe Sauermilchkäse im Sinne der Anlage 4 Abschnitt B nur die in der Anlage 4 Abschnitt B bezeichnete Fettgehaltsstufe…
Maschinell nach Textähnlichkeit ermittelt, nicht aus Verweisen.
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